Técnicas de cocción de Fondos y Salsas
OBJETIVO:
Adquirir los conocimientos teórico-prácticos, sobre las técnicas y los procesos de elaboración de fondos y salsas teniendo en cuenta su evolución hasta los procesos más actuales en la cocina de vanguardia.
DESTINATARIOS:
El curso está dirigido a profesionales del área de cocina y pastelería motivados en ampliar sus conocimientos.
PROFESORADO:
El curso será impartido por Jose Antonio Toledo , profesor de la FUNDACIÓN DE HOSTELERIA DE VALENCIA, experto del área de cocina, con amplia experiencia profesional y docente.
FECHAS Y HORARIOS DE IMPARTICIÓN:
L,M y X: 13, 14 y 15 de diciembre en horario de 17:00-20:00 horas.
LUGAR DE IMPARTICIÓN:
13/12/2021 a 15/12/2021
17:00-20:00
9 horas
Asociados 150€ - No asociados 250€
Valencia Club Cocina
Curso bonificable
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