HOSTELERÍA VALENCIA RECONOCE A LOS REFERENTES DEL SECTOR EN UNA GALA CON SABOR A HOMENAJE
- La Utielana, Tu arrocero, Maestro bar, Mengem, Jesús Balbaneda o Sara Folgado jefa de sala de Sutil, entre los galardonados de 2026
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) celebró, el lunes 28 de septiembre, en Caixa Forum Valencia, la gala de entrega de los Premios Hostelería Valencia 2026, una cita en la que se reconoció a los grandes referentes del sector y en la que tradición, innovación y compromiso social fueron protagonistas.
El acto reunió alrededor de 300 asistentes y contó con una destacada representación institucional, empresas y profesionales del sector hostelero. La apertura institucional corrió a cargo del secretario autonómico de Turismo José Manuel Camarero, mientras que el cierre de la gala estuvo presidido por Pilar Bernabé, delegada del gobierno en la Comunidad Valenciana. Entre las autoridades asistentes figuraron también Paula Llobet, concejala de Turismo, Israel Martínez, director general de Turismo y Pedro Cuesta, diputado de Turismo, quienes participaron en la entrega de premios.
Por su parte, Manuel Espinar, presidente de Hostelería Valencia y CONHOSTUR, destacó el récord de más de 210.000 empleos en el sector, pero reclamó a las administraciones menor burocracia y más seguridad jurídica. Asimismo, defendió la experiencia única del bar y restaurante tradicional frente a las nuevas tendencias de comida preparada.
Los galardonados en los Premios Hostelería Valencia 2026 fueron los siguientes:
- Empresa familiar hostelera: Restaurante La Utielana
- Gastronomía sostenible: Mengem
- Emprendedor hostelero: Nacho y Carlos Gómez - Maestro Bar
- Servicio de Sala: Sara Folgado – jefa de Sala Sutil
- Periodismo gastronómico: Pedro G. Mocholí
- Diseño hostelería: Tándem Gastronómico
- Fidelidad y apoyo al sector: Amics de la Gastronomía
- Innovación y calidad: Tu Arrocero
- Trayectoria profesional: Jesús Balbaneda
Tras entregar los galardones, se otorgaron las menciones especiales, que comenzaron con Requena Ciudad Española del Vino 2026, por su apoyo al sector, siguiendo con dos emotivas menciones a Francisco Sanmiguel Ibáñez por su trayectoria empresarial y su dedicación al sector hostelero y a Manuel López Muñoz a título póstumo por su trayectoria empresarial y su labor asociativa.
Un jurado profesional ha sido el encargado de valorar las numerosas candidaturas que se han presentado en esta edición. Ha estado formado por Sergio Terol, presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Cuchita Lluch, miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía, la periodista y directora de la guía Hedonista Paula Pons, Mónica Morales responsable del área de Turismo de Cámara Valencia, Juan José Soria, Sumiller del restaurante Lienzo (1 Estrella Michelin), Román Navarro, propietario del Bar Tonyina y Bodega Anyora, Nuria Sanz, presidenta de la Asociación de Restaurantes de Valencia y Manuel Espinar, Presidente de Hostelería Valencia.
El evento, organizado con el apoyo de CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana, contó además con la colaboración de diferentes proveedores y marcas vinculadas al sector en el cóctel posterior a la gala como Mahou San Miguel, Coca-Cola , Bodegas Vicente Gandía o Panesco.
